Truskawki á la Ritz – czyli jak przygotować wykwintny deser z okresu międzywojennego (online)

Kiedy? 29 maja 2021 r., sobota

Godzina: 14.00

Czas trwania: 2-2,5 godziny

Wydarzenie online

Wydarzenie bezpłatne, biletowane (liczba miejsc ograniczona)

Zapraszamy rodziny z dziećmi w wieku 6-12 lat

Czy zastanawialiście się kiedyś, co jadały polskie elity II RP? Najlepsi szefowie kuchni tego okresu wiedzieli, że niezależnie od tego czy podają bigos, homara, szparagi, czy deser – do swoich przepisów muszą podejść z odpowiednim rozmachem.

Naszym przewodnikiem po ekstazyjnych jadłospisach będzie Władysław Kucharski – szef kuchni arystokracji i polskich dyplomatów z czasów międzywojennych. Co smakowało sławnym, ważnym i bogatym? Przekonamy się sami przygotowując wykwintny deser: truskawki á la Ritz.

Do aktywnego uczestnictwa w warsztacie niezbędne będzie przygotowanie odpowiednich składników i sprzętów kuchennych.

Składniki:

• świeże truskawki (miskę lub miseczkę na osobę);
• maliny i/lub poziomki (świeże lub mrożone: pół szklanki na osobę);
• cytryna lub limonka;
• cukier waniliowy;
• śmietana 30% do ubijania (dobrze schłodzona).

Kuchenne utensylia:

• mikser lub blender z trzepaczkami do ubijania bitej śmietany;
• naczynie do ubicia śmietany;
• duża miska do mieszania truskawek;
• deska do krojenia;
• nóż, łyżka do mieszania truskawek;
• miseczki do podania deseru.

Kulinarne warsztaty rodzinne online realizowane są w ramach cyklu „Epoka od kuchni rodzinnie”, które towarzyszą webinarom „Epoka od kuchni”. Wspólnie sprawdzamy, czy dawne przepisy mogą się sprawdzić także współcześnie. Warsztaty poprowadzi Agnieszka Kuś – edukatorka, przewodniczka i autorka wielu ciekawych tekstów poświęconych podróżom i oczywiście historii kulinarnej.

Będzie smakowicie!

Zajęcia online sfinansowano ze środków MKDNiS w ramach Programu Wieloletniego NIEPODLEGŁA na lata 2017-2022